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◎ 검수시 유의사항

0. 식재료를 검수대 위에 올려 놓고 검수하며, 맨바닥에 놓지 않도록 합니다.

☞ 본교에서 사용하는 검수대는 출입문쪽 오른쪽에 비치되어 있으며 재료별로 중량을 확인한후 지정 작업대 위에 올려놓도록 하고 있습니다.

0. 식재료명, 품질, 온도, 이물질 혼입, 포장상태, 유통기한, 수량 및 원산지 표시 등을 확인․기록합니다.

☞ 온도기준: 냉장식품 - 10℃이하

냉동식품 - 얼은 상태 유지, 녹은 흔적 없을 것

당일 사용할 육류 및 생선류 - 5℃이하

전처리된 채소 - 일반채소는 상온, 신선도 확인(5℃이하)

0. 곡류, 식용유, 간장, 된장, 고추장 등 상온에서 보관 가능한 식품은 주초에 발주하며 그 외의 육류, 어패류, 야채류 등의 신선식품은 당일 구입하여 당일 사용함을 원칙으로 합니다.

                                               ◎ 검수요원 유의사항

0. 급식실 출입은 관계자 이외에는 출입을 제한하고 있습니다.

0. 검수당일 아침 8시 50분까지 본교 후문 쪽 급식실로 오시기 바랍니다.

0. 급식실 출입시에는 신발을 전용 실내화로 갈아 신고 들어오시기 바랍니다.(급식소 신발장에 실내화는 비치되어 있습니다)

0. 되도록 간단한 복장에 목걸이, 귀걸이, 팔지, 반지, 메니큐어등은 착용하지 마시기 바랍니다.

0. 영양사실에서 위생가운(위생복장)등을 착용하시고 검수시에는 위생장갑을 착용하시고 검수해 주시기 바랍니다.

※ 아침 일찍부터 학교 급식에 많은 사랑과 관심을 기울여 주셔서 감사합니다.